Gratinée à l'oignon

Pour 6 personnes :

500g d'oignons

100g de gruyère râpé

80g de beurre salé

80cl de bouillon de volaille

40cl de vin blanc

2 càs de farine

1 pincée de 4 épices

sel et poivre

Pelez et émincez les oignons. Mettez le bouillon de volaille dans une casserole et chauffez-le sans le laisser bouillir. Mettez-y alors les oignons à colorer 5 min environ à feu vif en remuant régulièrement.

Saupoudrez de farine,mélangez puis versez le bouillon chaud et le vin blanc. Salez, poivrez et saupoudrez de quatre épices. Couvrez et faites cuire 30 minutes à feu doux.

Préchauffez le four position gril. Coupez le pain et toastez les tranches.

Répartissez la soupe dans des bols. Posez 2 tranches de pain, parsemez-les de gruyère râpé et enfournez pour 5 minutes environ.

Quand le fromage est bien gratiné, servez aussitôt!

Bon appétit

Comments

[giroflet]

o sa doit etre delisieux se gratin jadore les oignon OOO !! lol jaime tous moi bouudiiii c'est pour sa que je suis tres tres mince mdr bizzzzz maggy

[mariellen]

trop bonne la gratinée .... bisous à la soeur de Loloche ...

[Aromatic Elixir]

une soupe à l'oignon comme j' aimerais en manger ce soir au coin du feu par moins 10 dehors... brrrr..
bizz+++

[zaza]

hummm, c'est juste ce qu'il me faut pour me réchauffer!
bisous zaza

[Chantal]

il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de soupe à l'oignon, et pourtant ,nous aimons beaucoup, vais y penser ,mais comme Domi, va falloir que j'embauche mon z'hom pour peler les oignons!!;))
bises
Chantal