Pastillade de courgettes au sésame

ça y'est c'est le week-end, yeah, yeah, yeah...
Me revoilou après une petite absence, avec une recette toute  "croustillante" !
Amatrices de courgettes, à vos fourneaux!!

Pour 6 parstillades

8 feuilles de brick
3 courgettes moyennes (600g)
1 càs de basilic
2 càs de sésame
60g de pignons de pin
200g de ricotta
2 oeufs
50g de parmesan
20g de beurre
1 càc d'huile d'olives
sel & poivre

Couper les courgettes en petits quartiers.
Dans une poêle, faire dorer à sec la moitié des pignons de pain, réserver.
Dans la même poêle, faire chauffer l'huile d'olives et y faire sauter les 2/3 des courgettes, quand elles se colorent, ajouter le basilic, saler, poivrer, réserver.
Battre la Ricotta avec les oeufs, puis ajouter le sésame et le parmesan.
Ajouter à cette pâte la totalité des pignons et les courgettes sautées ainsi que les crues.
Mélanger délicatement.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Découper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner avec le beurre.
Placer 3 morceaux de feuilles de brick dans le fond des empreintes (ici les 6 grands ronds de flexipan, mais des empreintes à tartelettes conviennent très bien)
Répratir l'appareil aux courgettes.
Recouvrir avec 2 morceaux de feuilles de brick.
Enfourner les pastilla pour 20 min à 180°C.

BON APPETIT !!!

Comments

[Aurélie]

Sympa comme tout ta petite recette - je note pour la refaire prochainement
Bises

[bébé01]

coucou fifi
bon je suis trés courgette mais les pignons bof , mais bon ta petite recette peut se faire sans , comme disait si bien ma grand mère quand y en a pas on promet mdr
bisous bébé

[loloche]

pas mal cette pastilla ma frangine !!!!!!!!!
tu vas bien ????
pas trop dur cette reprise ???
tu prends des vacances ici ??
gros bisous d'amour ma frangine
loloche

[kitchenette]

..la présentation !!
Et quelle recette originale !!
Hum, je prends note car j'adore les courgettes et je compte bien en avoir plein mon potager cet été à nouveau !! hihihi
Miam !! Tu me donnes faim d'un coup ...lol
bisousss
kiki

[aurél]

une recette très sympa !! biz aurél