Cookies aux marshmallows

Autant vous avertir, ces cookies sont une vraie tuerie!! la seule façon de ne pas tout engloutir quand on a le nez dedans, c'est d'aller en porter à la voisine mdr!!

Pour une douzaine de cookies : (ici j'ai doublé la pâte)

100g de marshmallows
100g de vergeoise blonde (brune pour moi je n'avais pas de blonde)
100g de beurre
1 oeuf
220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80g de chocolat en morceaux (j'ai mis des pépites)
1 pincée de sel

Couper les marshmallows en petits morceaux et les mettre au congélateur.

Dans un saladier mélanger la vergeoise, le sel et le beurre fondu puis ajouter l'oeuf et battre.
Mélanger en ajoutant la farine et la levure.

Ajouter le chocolat et les morceaux de marshmallows.

La pâte devient assez dure, alors je la travaille à la main pour tout amalgamer.

Toujours à la main je façonne des boules de pâtes que j'aplatis et que je dispose sur ma toile silpat (ou du papier sulfurisé)

Cuisson 12 min à 190°C (les cookies sont encore mous à la sortie du four, n'allongez pas le temps de cuisson, ils seraient alors beaucoup trop durs)

Pendant la cuisson, les marshmallows qui sont en contact avec la toile (ou le papier sulfurisé) fondent et caramélisent, alors attention à bien les espacer et à ne pas les mettre trop au bord de la toile afin de ne pas les retrouver au fond de votre four (ça sent le vécu mdr)!!

BON APPETIT

Comments

[Famille Gerdel]

Coucou!

J'ai réalisé la recette mais sans succès. J'avais modifié quelque peu les portions de guimauve et substituer la moitié de la farine par des flocons d'avoine.

J'ai des copines qui vont à leur tour relever le défi. À suivre.

Anne
Ville de Québec

[cindy]

huum ! ces cookies m'ont vraiment l'air délicieux !

[chloé]

tres gourmands tes cookies

[domi]

Inutile de te dire que je préfère la recette précédente que je ferai très certainement prochainement. Je n'ai pas les moules adéquates mais je me débrouillerai avec ceux que j'ai !!!!
Ben oui, les pâtisseries, je vais attendre un peu avant d'en manger car j'ai quelques Kilos à perdre !!!! C'est qu'il y en a des calories dans le RHUM !!!!!! MDR
bisous et à bientôt au tél
Domi

[mamieconte]

j'adore cette recette de Cookies avec des marshmallows.
si j'en fais à mes petites filles je suis sure qu'elle vont adorer..
merci pour le partage
et bonne journée